|
|
Roggebrood Met Pompoen Pitten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg gemalen rogge,1 eetlepel honing,2 eetlepels pompoe pitten,1 eetlepel koriander,1 eetlepel spijskomijn,1 eetlepel gemalen komijn,3 eetlepels zeezout en 1 eetlepel kruidenzout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Bereidingswijze:
Meng de ingredienten samen van het bassisrecept plus 7,5 dl water,voeg meer water toe als het deeg te zwaarvoelt,deel het deeg in tween en leg het ze beiden in een ingevette broodvorm,doe er wat water overheen en strooi er de pompoen pitten overheen en laat het deeg 30 minuten afgedekt op een warme plaats rijzen.doe een schaaltje water in de voorverwarmde oven en bak het brood in ca 50 minuten op 190 graden,en die er wat water overheen zo nu en dan.neem het brood daarna uit de vorm en bak het nog 15 minuten .het brood is klaar als het hol klinkt als je erop klopt.
|
|
|